記者昨從揚州揚子江集團獲悉，中國淮揚菜博物館的改造正在緊鑼密鼓地進行中，盧氏鹽商住宅即將變身中國淮揚菜博物館，預計年底前建成對外開放。據悉，中國淮揚菜博物館將建成集淮揚菜展覽展示、文化研究、美食品鑒、觀光游覽等功能于一體，兼具互動性和體驗性的綜合性博物館。

新館在建

就在盧氏鹽商住宅

昨天，記者在現(xiàn)場看到，中國淮揚菜博物館的展示區(qū)和體驗區(qū)均在緊張施工中，展示區(qū)位于盧氏鹽商住宅內，體驗區(qū)則在原博物館所在的區(qū)域。

施工方介紹，展示區(qū)分門廳、對廳、慶云堂、淮海廳、蘭馨廳、內宅樓、研學區(qū)、意園、城市書房、街區(qū)等10個區(qū)域，目前門廳、對廳、慶云堂、淮海廳、蘭馨廳、內宅樓基礎裝修工作接近尾聲，正進入展柜和設備安裝階段，意園、街區(qū)綠化工程初步啟動，正在進行樹木移植以及基礎的水電預埋管安裝工作，研學區(qū)正進行基礎裝修，水電暖通消防已基本完成，正在開展基層裝飾工作，城市書房正在設計中；體驗區(qū)內則是裝飾各工種已進場，準備裝修。

“此次中國淮揚菜博物館設計建設是充分結合鹽商文化和淮揚菜文化，在古建筑群中打造獨具特色的中國淮揚菜博物館，最大限度地實現(xiàn)對古宅的保護性再利用。”中國淮揚菜博物館辦公室主任劉婷介紹，中國淮揚菜博物館舊館位于康山文化園6號樓北側，2010年開館，接待游客量約10萬人次，舊館的副館盧氏鹽商住宅，位于康山街22號，是揚州歷史上保存較為完整的清朝光緒年間大型鹽商住宅。中國淮揚菜博物館新館的建設中，已將原博物館體驗區(qū)（即盧氏鹽商住宅）改造成中國淮揚菜博物館展示館，原博物館所在的康山文化園6號樓改造成博物館淮揚美食體驗餐廳，并同步提升改造室外美食文化街區(qū)。

好看好吃好玩

打造成揚州文旅網紅打卡地

據了解，位于盧氏鹽商住宅的新館，除了主題展示區(qū)，還設置了輔助功能區(qū)、研學文創(chuàng)區(qū)、文化休閑區(qū)等，游客可觀展、了解揚州飲食文化、休閑娛樂，同時還可在體驗區(qū)品嘗和體驗淮揚美食、淮揚名宴等，好看、好吃、好玩、互動性強。

“中國淮揚菜博物館預計在今年年底前建成對外開放。”揚子江集團相關負責人介紹，該項目建成后，將形成一個總體面積約17500平方米的淮揚美食文化新名片，是一個集“揚州傳統(tǒng)文化、淮揚名宴體驗、旅游休閑互動”于一體的綜合性文旅業(yè)態(tài)，實現(xiàn)中國淮揚菜博物館、博物館體驗區(qū)餐廳與康山園文化街區(qū)的整體融合，提升片區(qū)的人氣、知名度與美譽度。

中國淮揚菜博物館項目將以文旅融合和淮揚菜點推廣為主導，借助康山文化街區(qū)的同步規(guī)劃，將文化、旅游與美食相結合，進一步放大“三都”品牌效應和文化魅力，全力打造以淮揚美食為中心的運河文化體驗街區(qū)，使之成為揚州獨具特色的文旅網紅打卡地。

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